Một số cách chế biến yến sào cho trẻ em và liều lượng sử dụng cho trẻ nhỏ

Theo Đông y, yến sào là món ăn lành tính, có tác dụng bổ vị, bổ phế, tăng cường trí nhớ, tăng cường sức đề kháng. Yến sào là món ăn ngon, bổ dưỡng được dùng cho mọi lứa tuổi, trong đó đặc biệt là trẻ em, người già và người bệnh để bồi bổ sức khỏe. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một số cách chế biến yến sào cho trẻ em vừa dễ làm lại không làm mất các chất dinh dưỡng có trong tổ yến.  

Tác dụng của yến sào sào đối với trẻ em

Trong yến sào có đầy đủ các loại protein, acid amin và những nguyên tố vi lượng kích thích hệ tiêu hóa của trẻ khiến trẻ thèm ăn, ăn ngon miệng. Yến sào chứa đường galactose và một số dưỡng chất giúp kích thích chiều cao của trẻ nên mẹ có thể cho bé ăn thoải mái mà không lo bé bị thừa cân, béo phì. Sắt có trong yến sào cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp bé ít bị đau ốm. Sau đây là hướng dẫn chế biến một số món ăn ngon từ yến sào mà mẹ có thể áp dụng làm tại nhà cho bé. Những món ăn này vừa dễ làm, lại vừa đảm bảo hàm lượng chất dinh dưỡng trong yến không bị mất đi, nguyên liệu lại đơn giản, rẻ tiền.

Thứ nhất: yến chưng với đường phèn

Sử dụng khoảng 70mg yến cho một lần ăn của bé.

• Bước 1: rửa sạch yến sào và ngâm cho nở ra.

• Bước 2: sau đó cho vào chén, đổ nước xấp xỉ bề mặt tổ yến, đậy nắp lại.

• Bước 3: cho chén vào nồi chưng cách thủy trong vòng 20 phút.

• Bước 4: khi yến gần chín cho một lượng đường phèn phù hợp với sở thích của bé, tiến hành hấp từ 5 đến 10 phút nữa rồi mới bắc ra.

Cho bé ăn khi vẫn còn ấm nóng.  

Thứ 2: yến chưng với đường phèn và mật ong

Món ăn này có tác dụng trị ho rất tốt cho bé. Chỉ cần làm như cách chưng yến với đường phèn nhưng có bổ sung thêm một lượng mật ong vừa đủ vào. Mùi thơm dịu ngọt của mật ong sẽ khiến bé ăn ngon miệng hơn.  

Thứ 3: yến chưng với sữa và trứng

• Bước 1: rửa sạch và ngâm nước cho yến nở ra.

• Bước 2: cho yến vào chén, đổ nước xấp xỉ yến sào và tiến hành chưng cách thủy.

• Bước 3: cho 20g đường phèn đun cùng với sữa tươi cho đến khi hỗn hợp sền sệt.

• Bước 4: đánh đều 2 lòng đỏ trứng gà, thêm sữa và một ít giấm gạo, lọc qua rây và cho hỗn hợp caramel vào khuôn.

• Bước 4: hấp cách thủy hỗn hợp sữa tươi và trứng gà.

• Bước 5: cho bánh ra đĩa, phủ yến hấp và caramel lên trên.

Có thể cho bé sử dụng khi còn nóng. Trẻ em cũng có liều lượng sử dụng yến sào phù hợp với lứa tuổi của mình. Các bậc cha mẹ đang băn khoăn không biết liều lượng sử dụng yến sào cho trẻ là như thế nào? thì có thể tham khảo những hướng dẫn và lưu ý dưới đây. Yến sào thực phẩm giàu thành phần dinh dưỡng tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Yến giúp tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho hệ tiêu hóa và trí não của trẻ. Tuy nhiên không phải vì tốt như thế mà sử dụng bao nhiêu cũng được.

Dưới đây là hướng dẫn cách dùng cũng như liều lượng sử dụng yến sào cho trẻ nhỏ

1. Trẻ sơ sinh từ 0 – 12 tháng tuổi:

- Tốt nhất không nên dùng yến sào cho trẻ trong năm đầu đời. Bởi nguồn dinh dưỡng sữa mẹ sẽ là tốt nhất với trẻ sơ sinh.

  2. Trẻ từ 1 đến 3 tuổi: - Với trẻ ở lứa tuổi này, cho trẻ dùng yến giúp tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng, tăng khả năng kháng bệnh tật. Nhưng nên chú ý cho trẻ ăn từ từ với liều lượng vừa phải:

 - Tháng đầu tiên, Mỗi ngày cho trẻ ăn ¼ chén.

 - Từ tháng thứ hai trở đi, cứ hai ngày lại dùng ¼ chén.

  3. Trẻ từ 3 – 10 tuổi: - Trong thời gian này, cho trẻ dùng yến sào Khánh Hòa cũng sẽ giúp tăng cường dinh dưỡng cho trẻ nhỏ, nâng cao sức đề kháng và cải thiện hệ miễn dịch. Đặc biệt, trong thời gian này, trẻ hay mắc các chứng bệnh cúm, sổ mũi, ho, hen suyễn.

 - Tháng đầu tiên, Mỗi ngày dùng ½ chén, ăn đều mỗi ngày. - Tháng thứ 2, cách đều 2 ngày lại dùng ½ chén.

 - Tháng thứ 3 trở đi: Mỗi ngày dùng ½ chén, cứ 3 ngày dùng 1 lần.  

Một số lưu ý khi sử dụng yến sào

- Nên cho trẻ dùng trước khi đi ngủ khoảng 1 giờ.

 - Dùng yến thường xuyên sẽ đem lại tác dụng bồi bổ cơ thể tốt nhất. Như vậy các bậc cha mẹ nên chú ý khi cho trẻ sử dụng yến sào. Công dụng của yến sào với trẻ em chỉ được hát huy khi sử dụng với liều lượng hợp lý và khoa học. Tâm lý của cha mẹ thường cho con trẻ sử dụng liên tục và càng nhiều thì càng tốt, nhưng đó lại là cách sử dụng yến phản khoa học và không phát huy hết tác dụng của yến.